Galletas damero o tablero de ajedrez ¡Receta paso a paso!

julio 10, 2018

Cómo hacer galletas damero tablero de ajedrez
Imagen de carácter ilustrativo


Estas galletas en forma de tablero de ajedrez son tan apetitosas y saben tan bien que no te bastara con prepararlas solo una vez; tu paladar te las seguirá pidiendo una y otra vez.

 
Guarda esta receta entre tus tesoros porque realmente es una delicia y lo mejor de todo: fácil y sencilla de preparar.



Aquí te dejo este video de la receta para que te quede más fácil y además estas super bien explicado.


Ingredientes para las galletas tablero de ajedrez (para 60 galletas)

  • 300 gramos de harina común
  • 150 gramos de azúcar común
  • 150 gramos de mantequilla
  • Un huevo
  • Una cucharadita de cacao amargo en polvo
  • Una clara de huevo

Preparación paso a paso de tus galletas tablero de ajedrez

  • Mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que se forme la masa.
  • Envuelve en papel film (vinipel) y lleva a la heladera por 1 o 2 horas.
  • Divide la masa en 2 partes iguales. 
  • Amasa el cacao en una de las partes, hasta que se haya incorporado bien.
  • Dale forma a las masas en 4 cilindros de 2 cm. de grosor y 15 cm. de largo. 
  • Coloca un cilindro de vainilla al lado de otro de chocolate y los otros 2 cilindros por arriba, en el orden inverso, para conseguir el efecto ajedrez. 
  • Pinta la masa con la clara de huevo para que se peguen entre ellos. 
  • Con la masa restante, estira un rectángulo de 5 mm de espesor y envuelve los cilindros anteriores.
  • Mete a la nevera por otros 30 minutos
  • Pre calienta el horno a 200°C (fuerte) y forra una bandeja para horno con papel mantequilla 
  • Corta el tronco de masa en rodajas de 5 mm de espesor y lleva al horno durante 10 minutos.


Recomendaciones generales galletas tablero de ajedrez

  • No te líes ni te enredes la cabeza con la aparente complejidad de la receta; realmente es muy sencilla, simplemente es poner cada una de las tiras o los cilindros uno encima del otro e ir formando el tablero de ajedrez.
  • Disfruta tus galletitas recién horneadas con un vaso de leche; es como estar en el paraíso.


¡No te olvides de comentar que tal te ha quedado tu receta!
Galletitas


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