Receta de galletas de naranja caseras

julio 22, 2018

CÓMO HACER GALLETAS DE ¡NARANJA!
Imagen de carácter ilustrativo


Espero que te gusten las cosas ricas porque estas galletas van a superar tus expectativas de la vida y de todo concepto que hayas tenido sobre las galletas; son un verdadero tesoro para tu paladar, te van a hacer sentir como el mejor chef.



Ingredientes para las galletas de naranja (para 80 galletas pequeñas)

  • 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gramos de azúcar
  • Una naranja
  • 4 cucharadas de licor de naranja
  • Una pizca de sal
  • 2 huevos
  • 275 gramos de harina

PARA EL GLASÉ

  • Una taza de azúcar impalpable
  • 2 cucharadas de jugo de naranja

Preparación paso a paso de tus galletas de naranja

  • Pre calienta el horno a 200°C (fuerte). 
  • Unta de mantequilla dos bandejas para horno.
  • Pela la mitad de la naranja con un pela papas y ralla el resto. 
  • Exprime el jugo y guárdalo para el glasé.
  • Bata la mantequilla con batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Luego agrega azúcar y ralladura de naranja, licor, sal y los huevos.
  • Bata nuevamente y de apoco incorpora la harina revolviendo con cuchara de madera.
  • Coloca cucharaditas de masa en las bandejas y déjalas a temperatura ambiente para que se extiendan. 
  • Coloca tiritas de cascara de naranja en la esquina de la misma bandeja para que se sequen al horno.
  • Hornea durante 12 minutos, luego retira tus galletas del horno y déjalas enfriar.
  • Tritura las cascaras de naranja tostadas.
PARA EL GLASÉ
  • Mezcla el azúcar impalpable con suficiente jugo de naranja para lograr una crema espesa. 
  • Decora las galletas con el glasé y espolvoréalas con las cascaras secas trituradas. 
  • Deja secar el glaseado 2 horas aproximadamente antes de servir.


Recomendaciones generales para tus galletas de naranja

  • No agregues demasiado jugo de naranja al azúcar para el glaseado porque no te quedará con la consistencia deseada; te recomiendo que vayas agregando de a cucharadita y lo vayas revolviendo hasta que se vea cremoso.
  • Las tiritas de naranja deben quedarte bien trituradas; mejor dicho, hechas polvo para que se puedan ingerir sin molestias.


¡No olvides comentar que tal te ha quedado tu receta!
Galletitas

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