Galletas de mantequilla light

mayo 23, 2020

Cómo hacer galletas de mantequilla light
Imagen de carácter ilustrativo


Las galletas de mantequilla light son uno de los postres más populares para las dietas.


Ingredientes para galletas de mantequilla light

  • 300 gr. de harina.
  • 250 gr. de mantequilla sin sal light.
  • 25 gr. de edulcorante en polvo.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de vainilla en polvo.

Receta de galletas de mantequilla light

  • En un bol echamos la mantequilla  con el edulcorante y lo mezclamos bien. Entonces echamos la vainilla y removemos bien para que consuma todo el sabor. Recomendable hacerlo con la batidora o unas varillas eléctricas. Conseguido esto añadimos los huevos y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla líquida y suave.
  • Echamos entonces la harina y removemos un poco hasta que se vaya formando una masa. Espolvoreamos nuestras manos con harina y empezamos a amasar nosotros mismos la masa. Cuando esté bien espesa, haremos una bola que dejaremos en el bol y meteremos en la nevera por media hora, para que se enfríe un poco.
  • Antes de sacarla vamos a poner el horno a 190º C para que esté ya bien caliente para cuando metamos las galletas.
  • Sacamos la bola y la colocamos sobre una tabla de madera. Le echamos un poco de harina y empezamos a amasarla con un rodillo. Intentad que no se os quede muy fina ni tampoco muy gruesa.
  • Con la masa lista, usamos los moldes de las galletas para darles forma y las iremos colocando en una bandeja. Intentad que no estén colocadas muy juntas unas de otras para que no se peguen. Ya listo todo, solo falta meter en el horno y esperar por 15 minutos. Si queréis, cuando lleven la mitad podéis darles la vuelta para que se hagan igual de bien por arriba y por abajo.

Espero que te encanten estas galletas de mantequilla light
Galletitas

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