Galletas caseras saludables

junio 06, 2020

GALLETAS CASERAS CON SEMILLAS
Imagen de carácter ilustrativo


A menudo el inconveniente cuando queremos comer galletas es que contienen mucho azúcar y como queremos conservar una figura esbelta pues no lo hacemos. Por eso en esta ocasión te presento esta receta de galletas saludables a base de harina integral y panela, muy ricas por cierto.


Para que sean unas galletas sanas es super importante que utilices azucares no refinados como la panela, un edulcorante o incluso el azúcar morena, muy buena también. Sigue la receta paso a paso aquí en mixgalletitas y no tendrás pierde. Sigue aprendiendo con nosotros sobre repostería que nos encante compartir cosas bellas y deliciosas.

Ingredientes para esta receta de galletas caseras sanas

  • 200 gramos de harina de avena integral
  • 4 cucharadas de semillas variadas
  • 4 cucharadas de uvas pasas
  • 100 gramos de panela o Stevia
  • 1 cucharada de levadura química o polvo para hornear
  • Un huevo
  • 70 mililitros de aceite vegetal, de oliva o de coco
  • 1 hoja de papel mantequilla (para hornear)

Pasos a seguir para hacer tus galletas sanas

Bate el huevo hasta que esté muy espumoso y adquiera una textura cremosa. Luego, añade poco a poco y sin dejar de batir el aceite de oliva. Puedes usar unas varillas eléctricas o manuales.

Te invito a leerLas 10 mejores batidoras del mercado.

Incorpora las semillas variadas, las pasas, la panela y bate insistentemente hasta que se integre todo por completo. Te recomendamos hacer este paso con varillas manuales, una espátula o cuchara de madera. 

Puedes hacer tus galletas saludables con las semillas que más te gusten, como semillas de sésamo, de calabaza. También, si deseas puedes eliminar las pasas y sustituirlas por copos de avena, por ejemplo, o chispas de chocolate negro sin azúcar. A tu gusto que así es mejor.

Añade la mitad de la harina de avena tamizándola directamente sobre la masa. Intégrala y agrega la mitad restante tamizada con la levadura química (polvos de hornear). Sigue mezclando hasta que se integre por completo la harina y quede una masa espesa que puedas moldear con las manos.

Saca la masa y amásala durante 5 minutos aproximadamente. Si precisa más aceite (la masa está muy seca) o más harina de avena (la masa está muy húmeda) puedes añadirla ahora. 

El punto de la masa debe de ser muy manejable y para nada pegajosa. Una vez ya amasada, da forma a tus galletas. 

Nosotros hemos optado por hacer unas galletas sanas y fáciles, sin necesidad de estirar la masa ni de usar moldes. Hemos cogido pequeñas porciones, hemos formado un cilindro alargado y fino y lo hemos enroscado. 

Una vez hechas tus galletas, colócalas en la bandeja de horno forrada con el papel mantequilla.

Hornea las galletas durante 15 minutos colocando la bandeja a media altura. Intenta vigilar el horno para que no se te quemen las galletas, ya que en función del tipo de horno pueden tardar más o menos. 

No suelen dorarse demasiado. Deja que se enfríen sobre una rejilla durante media hora y ya podrás comerlas. 

Te invito a visitar la categoría de galletas de tu preferencia, hay un montón de recetas espectaculares, desde las más dulces hasta las más fitness y saludables.


Galletas sanas para las meriendas y con té

Estas galleticas deliciosas puedes consumirlas si practicas algún deporte y de vez en cuando te gusta consentirte con algo delicioso y que te aporte cosas buenas para tu salud y no te perjudique. Este es el caso de esta receta ya que utilizamos ingredientes de origen natural casi en su totalidad.

La avena es un cereal muy completo que tiene mucha fibra y nutrientes como el magnesio, el hierro, el selenio, el potasio, ácido fólico y omega 3. Además los semillas te aportan muchos oligoelementos indispensables para el funcionamiento correcto del cuerpo.

Te comparto esta otra receta de galletas sanas que se que te va a gustar.

Hazme saber que tal te quedan estas galleticas aquí abajo en la caja de comentarios.
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