Budín de naranjas sin azúcar ¡Receta paso a paso!

noviembre 09, 2020

receta de budín de naranjas sin azúcar para diabéticos


Hola cómo están mis receteras hoy les traigo la tercera entrega de esta serie titulada repostería para diabéticos. Hoy vamos a preparar una de esas delicias que no pueden faltar en los hogares y qué debemos probar aunque sea una vez en la vida. 

No importa si tienes diabetes o no porque todas las recetas de esta serie son aptas para diabéticos, bajas en azúcar y calorías. Hoy en concreto vamos a preparar un delicioso budín de naranjas súper esponjoso, suavecito y muy muy delicioso. Esta receta rinde 5 porciones.

Te recomiendo el libro cocina saludable para diabéticos de la licenciada en enfermería Yadira Andrade, es una amiga experta en diabetes tipo 2 y apasionada por la cocina saludable ella sabe que vivir con diabetes no es fácil y que cocinar puede convertirse en algo realmente tedioso. 

Por eso ella creo este libro de cocina saludable para que prepares cosas deliciosas y no tengas que martirizarte con la comida. Encontrarás más de 150 recetas fáciles rápidas y deliciosas para que disfrutes de comida rica todos los días. 

Te invito a leer: Las 10 mejores batidoras de varillas del mercado.

Ingredientes para tu budín de naranjas 

  • 2 yemas de huevo 
  • 2 claras de huevo 
  • Una cucharada de margarina light sin hidrogenar 
  • 50 gramos de ricota descremada
  • Dos cucharadas de almidón de maíz
  • 4 cucharadas de harina leudante 
  • La ralladura de una naranja 
  • 14 gramos de edulcorante en polvo 
  • 2 Cucharadas de mermelada de dieta de naranja
  • Una cucharada de mermelada de dieta de naranja para pintar 

Preparación paso a paso de tu budín de naranjas 

  1. Batir la margarina con la ricota la ralladura el edulcorante y las yemas. Agregar el almidón de maíz y mezclar suavemente. Incorporar la harina tamizada alternando con las claras de huevo batidas a punto de nieve. 
  2. Volcar la preparación en un molde de budín inglés de 14 cm
  3. Colocar la mermelada de naranja arriba de la mezcla formando un canal en el centro 
  4. Cocinar en horno moderado alrededor de 30 minutos. Al enfriar pincelar con mermelada de naranja reducida en agua. 

Información nutricional por porción 

  • Calorías: 94 
  • Colesterol: 81mg
  • hidratos de carbono: 18g
  • Porciones: 5

Puedes ver la serie completa de postres para diabéticos dando clic aquí. 

Aquí en galletitas nos enorgullecemos de poder ayudarte y por eso te pido que si te gusta esta receta, me lo hagas saber en los comentarios.




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