Galletitas de limón con jalea de membrillo sin azúcar ¡Receta paso a paso!

diciembre 06, 2020

galletas de limón con jalea de membrillo


Mis queridas receteras bienvenidas a la entrega número 22 de esta serie de repostería para diabéticos. Sólo recetas dulces y deliciosas sin azúcar y bajas en calorías para que puedas comer las sin remordimiento con total tranquilidad porque no va a afectar tu salud y te va a subir el azúcar en la sangre. 

Espero que con estas recetas yo pueda ayudarte un montón y te motiven a comer de manera saludable. Aunque parezca difícil de creer hay muchas formas de preparar la comida para que sepa delicioso y no afecte nuestra salud de manera negativa. 

Te invito a que compartas con tus familiares y amigos más cercanos esta serie repostería para que ellos también aprendan cómo preparar postres y delicias caseras deliciosas. Porque mi objetivo con estas recetas es que todo el mundo pueda comer no solamente las personas con diabetes. 

Si comienzas desde ahorita mismo a cuidar a tus hijos preparando postres como éstos que sean saludables estás previniendo que el día de mañana puedan tener diabetes y les estás enseñando hábitos más saludables de alimentación. Es un ganar ganar por dónde lo veas, alimentas a tus hijos de forma saludable y les estás inculcando nuevos hábitos. 

Sin más dilación voy a enseñarte cómo preparar unas deliciosas galletitas de limón con jalea de membrillo o en su defecto, si no puedes conseguir membrillo para la jalea puedes prepararlo también con jalea de fresa. 

Ingredientes para tus galletitas de limón con jalea de membrillo

  • 80 gramos de margarina Light sin hidrogenar 
  • 18 gr de edulcorante en polvo 
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 100 gramos de fécula de maíz 
  • 100 g de harina común
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Un huevo 
  • 100 gramos de jalea de membrillo dietética sin azúcar
  • Clara de huevo para pintar

Preparación paso a paso de tus galletitas de limón con jalea de membrillo 

  1. Batir la margarina con el edulcorante y la ralladura. Incorporar un huevo y batir. 
  2. Agregar la fécula y batir hasta incorporar bien. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y unir hasta formar una masa Lisa. 
  3. Estirar la masa a un centímetro de espesor y cortar círculos de 5cm de diámetro. Sacarles el centro con un cortapastas de 2 cm de diámetro. untar los bordes de los círculos con clara de huevo y encimar los anillos resultantes. 
  4. Colocar en el centro una cucharadita de jalea de membrillo. Pintar con clara de huevo y cocinar en horno moderado aproximadamente 10 minutos. 



Información nutricional 

  • Calorías: 66
  • Colesterol: 11mg
  • Hidratos de carbono: 11g
  • Porciones: 18



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